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麦当劳中国称汉堡不涉粉红肉渣双标准被质疑

2019年08月03日 贵阳母婴网

> 麦当劳中国称汉堡不涉粉红肉渣 双标准被质疑 09:08:32

据中国之声《纵横》报道,“汉堡中的‘肉饼’,是用牛肉的边角料做成的”。在大洋彼岸,有关快餐巨头麦当劳的这则消息一出,群情激愤。麦当劳在前不久宣布,在美国停止使用这种被称为“粉红肉渣”的原料。

所谓“粉红肉渣”,通常是将人们不大喜欢吃的牛头、牛蹄、牛尾等部位,绞成肉渣出售。虽然经过一定的消毒,但粉红肉渣的含菌量非常高,一般多被卖去当猫粮、狗粮。

现在,“粉红肉渣”在美国停止使用了,而作为麦当劳第三大国际市场的中国,麦当劳餐厅有没有使用这些“粉红肉渣”?

虽然是大洋彼岸的事情,但麦当劳的这则消息,在国内引起了广泛关注。要知道,麦当劳进入中国22年来,在中国大陆开店总数已超过1400家,年均服务5亿消费者。它的肉品是否安全,关系重大。

昨天傍晚,经过反复联系,找到了麦当劳(中国)有限公司公关关系部负责人。她表示,中国大陆使用的原料与美国不同,不涉及“粉红肉渣”这一原料。而她反复强调的是,中国的麦当劳100%纯牛肉。

负责人:我们在使用的各种供应商都会有一个完整管理的系统和标准,我们所使用的牛肉产品肯定是100%的纯牛肉。

:不会出现像牛头、牛蹄等一些边角料之类的来作为原材料?

负责人:对,不会使用,可以请消费者放心使用。

这位负责人还特意介绍了麦当劳肉饼的制作流程,肉饼速冻,完全符合并高于国家标准,是再三提到的内容:

负责人:这个牛肉从加工出来以后,迅速放到零下18度进行冷冻,可以保鲜,第一时间让最新鲜的产品送到餐厅,整个过程当中,牛肉不会添加任何添加剂,只是在到餐厅制作汉堡的过程中,会添加盐和胡椒粉,整个过程都符合国家对于冷鲜制品的规定。

:全国各地麦当劳门店的这种制作过程都是一样的,是吗?

负责人:对,是一样的。是有完整的制作标准的。

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